Это рецепт для скороварки.

Для его приготовления Вам понадобится (на 8 порций):

• 2кг квашеной капусты;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 60г бекона;
• 500 миллилитров сухого белого вина.

В скороварку, выставленную на «средний» огонь добавьте сливочное масло и сало. Нарежьте бекон и обжарьте его в течение 2х минут, после чего добавьте тмин. Нарежьте и добавьте лук. Когда он станет мягким, добавьте квашеную капусту (без жидкости), перемешайте с жиром и тушите около 3х минут.

Залейте белым вином, закройте крышкой и готовьте в течение 15 минут при высоком давлении.

Сняв с огня, дайте ей немного постоять, не снимая крышки.

Подавать следует сразу же.

Schmeck gut!