Жареный картофель по-немецки. Любимое блюдо на новый лад.

Вам понадобится (для 4х порций):

• 700г молодого картофеля;
• 3 столовых ложки утиного жира;
• морская соль.

Картофель надо замочить в кастрюле с холодной водой добавив 2 столовые ложки морской соли. Доведите до кипения на сильном огне и варите до готовности. Слейте воду и остужайте картофель. Порежьте его пополам и выложите на разогретую с утиным жиром сковородку разрезами вниз. Обжаривайте до получения хрустящей корочки с каждой стороны.

Подавать сразу же.

Schmeck gut!