Для приготовления Вам понадобится:
(на 2 порции)

•  гусь или утка (по вкусу);
•  1 луковица;
•  1шт гвоздики;
•  200г сушеных фруктов;
•  125г крови;
•  1 столовая ложка муки;
•  уксус (по вкусу);
•  сахар (по вкусу);
•  потроха (по вкусу);
•  вода (по вкусу);
•  корица (по вкусу);
•  соль (по вкусу).

Подготовленные потроха сварить, добавив соль и лук. Мясо отделить от костей. Сваренные вместе с пряностями сухофрукты отцедить и добавить к мясу. Перемешать 375 г мясного бульона, 375 г бульона из сухофруктов, кровь и муку, долить смесь к мясу и сухофруктам, довести до кипения. Крепко заправить солью, уксусом и сахаром.

Schmeck gut!