• 1 небольшая цветная капуста
• 250 г брокколи
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 400 г говяжьего фарша
• соль
• перец
• 1 чайная ложка порошка карри
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1/2 ч.л   сладкой паприки
• 1 столовая ложка масла
• 100 г бекона
• 25г муки
• 250 мл молока
• 125 мл овощного бульона
• 125 г сыра эмменталь
• масло для смазывания формы

Цветную капусту и брокколи чистить, помыть, и разделить на соцветия. Затем отварить в подсоленной воде.
Лук и чеснок почистить, нарезать и обжарить с маслом. Добавить фарш из говядины, приправить солью, перцем, карри, тимьян и паприкой. Овощи и фарш поочередно уложить в смазанную маслом форму для запекания. Разогреть духовку до 200 ° C (вентилятор духовки 180 ° C).
Затем обжарить бекон, добавить немного муки, молока и бульона. Cливочный соус хорошо перемешать и протушить на медленном огне 5 минут. Посыпать сыром и дать растаять. Залить беконом и сырным соус капусту и запекать около 30 минут.

Schmeck gut!