• 1 л овощного бульона
• 6 шт картофеля
• 1 лук-порей
• 1 палочка лаврового листа
• 1 чайная ложка майорана
• 2 штуки моркови
• 1 щепотка мускатного ореха
• 5 столовых ложек нарезанной петрушки
• 1/4 ч.л. перца
• 1/2 зеленого лука
• 4 шт венских колбасок
• 1 большая луковица

Очистите картофель, морковь и нарежьте их  крупными кубиками. Очистите и нарежьте лук. Вымойте лук-порей нарежьте его кольцами.

Лук обжарьте в небольшом количестве оливкового масла, помешивая добавьте лук-порей. Зетем выложите лук в овощной бульон. Добавьте нарезанный кубиками картофель, морковь и лавровый лист. Накройте крышкой и варите около 20 минут.

Уберите лавровый лист и добавьте петрушку и майоран. Картофельное суп, приправьте перцем и мускатным орехом.

Колбасу разрежьте на тонкие ломтики и выложите в суп.

Перед подачей  суп посыпьте петрушкой.

Schmeck gut!