Очередной рыбный рецепт. Вкусно и просто!

Для приготовления понадобится:

• 1кг хека;
• 2 луковицы;
• 1 столовая ложка пшеничной муки;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 1 чайная ложка столовой горчицы;
• сливочное масло;
• соль.

Рыбу следует очистить – резать голову, плавники, вынуть кости. Нарежьте ее кубиками, посолите, посыпьте мукой и мелко нарезанным луком. На разогретом подсолнечном масле зажарьте рыбу и добавьте к ней горчицу.

В подсоленной воде сварите картофель в мундире, дайте ему немного остыть, очистите и нарежьте кружочками. На противне с небольшим количеством сливочного масла разложите половину картошки, положите на нее рыбу и покройте ее остальным нарезанным отварным картофелем. На второй слой картошки положите кусочки сливочного масла. Запекайте в умеренно горячей духовке.

Перед подачей рыбу следует посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Schmeck gut!