• 1 луковица
• 1 чеснок
• 1 красный перец
• 700г помидоров
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка сахара
• соль
• перец
• 4 ромштекса по 160 г

Очистить лук, чеснок и перцы. Разрежьте помидоры поперек и удалите плодоножки. Ошпарьте их кипятком, очистите, удалите семена и кости. Перец, лук, петрушку и чеснок порубите и добавьте 3 столовые ложки оливкового масла, орегано и сахар. Затем все хорошо перемешайте  в большой кастрюле. Приправьте солью и перцем. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите в течение 15 минут.
Между тем вымойте мясо и подсушите его на полотенце. Щедро приправьте его перцем и  оставшимся оливковым маслом. В разогретую духовку-гриль выложите мясо и жарьте около 1 минуты с каждой стороны.
Стейки подавайте сразу со свежим белым хлебом или салатом из свежих овощей. Подавайте стейки на теплых тарелках, предварительно полив соусом.

Schmeck gut!