• 4 свиные отбивные
• соль
• перец
• 500 г грибов
• 1 луковица
• 2 яйца
• 6 столовых ложек муки
• 100 г панировочных сухарей
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 100 мл овощного бульона
• 100 мл крема
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Свиные котлеты отбить и приправить солью и перцем. Грибы помыть  и нарезать ломтиками. Лук почистить и измельчить.
Взбить яйца, приготовить 4 столовые ложки муки и панировочные сухари. Затем котлеты  обвалять  последовательно в муке, яйцах и сухарях.
Шницели обжаривать в сковороде на топленом масле до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
Лук с грибами немного потушить и жарить еще 5 минут. Посыпать оставшейся мукой  и влить бульон. Сгустить соус, помешивая. Приправить солью, перцем и сливками. Подавать надо шницель с грибным соусом, посыпав петрушкой.

Schmeck gut!