• 450 г филе свинины
• соль
• перец
• 2 ст.ложки муки
• 2 яйца
• 1 пучок мелко нарезанной петрушки
• 1 пучок рубленого любистока
• 1 столовая ложка орегано
• 1 столовая ложка нарезанного базилика
• 3 столовые ложки сливочного масла

Свинину нарежьте на 12 ломтиков. Отбейте под полиэтиленовой пленкой, посолите и поперчите и обваляйте  в муке.

Затем взбейте яйца и приготовьте специи. Ломтики мяса обваляйте сначала в яйце, затем в травах.

Обжарьте эскалопы на масле с каждой стороны в течение 6 минут. Подавайте с картофелем.

Schmeck gut!