• 3 столовые ложки сливочного масла
• 4  яичных желтка
• 4 части белка
• 250 г черники
• 3 столовые ложки муки
• 3 столовые ложки сахарной пудры
• 350 граммов творога
• 1 щепотка соли
• 3 столовые ложки сахара

Яичные желтки, сахар и творог смешать, затем добавьте хорошо просеянную муку и соль.

Взбейте яичные белки до белой пены.

Растопите масло в сковороде и выложите тесто на сковороду. Посыпьте черникой и переверните тесто. Затем еще немного пожарьте и разорвите омлет на кусочки и еще раз перемешайте.

Посыпать сахарной пудрой и подавать горячим.

Schmeck gut!