Эти вкусные пряники, перед выпечкой надо посыпать рубленым миндалем.

Для приготовления Вам понадобится:
(на 2 порции)

•  500г искусственного меда или столько же малинового сиропа;
•  500г муки;
•  200г сахара;
•  имбирь (по вкусу);
•  гвоздика (по вкусу);
•  0,5 чайной ложки корицы;
•  0,5 чайной ложки кориандра;
•  0,5 чайной ложки аниса;
•  2 столовые ложки молока.

Подогрейте мед и снимите его с огня. Смешайте сахарный песок с мукой, пряностями и добавьте эту смесь к меду. Теперь добавьте к меду растворенный в молоке поташ. Тесто необходимо оставить на несколько(!) дней. После этого обработайте его еще раз и добавьте крупнокристаллический сахар. Раскатайте тесто в пласт толщиной приблизительно 3 мм, вырежьте прямоугольные пряники, смазать сахарной водой. Выпекайте их на смазанном маслом, слегка посыпанном мукой противне на умеренном огне.

Schmeck gut!