Для приготовления Вам понадобится:

•  речной рак (по вкусу);
•  кипяток;
•  зелень петрушки по вкусу);
•  соль, масло (по вкусу).

Опустите в кипящую посоленную воду раков, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Отломайте клешни, очистите раковые шейки.
Положите клешни и шейки в кастрюлю, добавьте масло, зелень петрушки и прогрейте.

Schmeck gut!