Лучший гарнир для этого блюда – рис, приправленный кэрри и темным пивом.

Для приготовления Вам понадобится:

•  2 столовые ложки топленого свиного сала;
•  2шт лука;
•  800г свиного шницеля;
•  0,4л темного пива;
•  1 чайная ложка сладкой паприки;
•  соль (по вкусу);
•  черный перец (по вкусу);
•  1 лавровый лист;
•  порошок гвоздики (по вкусу);
•  томат-паста (по вкусу);
•  зеленая паприка (по вкусу);
•  2 маринованных огурца;
•  2 столовые ложки нарезанного лука-резанца;
•  125г сметаны.

Возьмите 1 столовую ложку топленого сала и растопите в сковороде. Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его в жире. После этого выньте лук, добавьте и растопите оставшееся сало и обжарьте на сильном огне, порциями шницель. Выньте мясо, убавьте огонь и в оставшийся жир залейте пиво, после чего добавьте томатную пасту и приправы. Теперь добавьте мясо, лук и тушите в течение 10 минут, на слабом огне, накрыв крышкой.
Смешайте небольшое количество соуса и сметану, добавьте к мясу и еще раз приправьте по вкусу.
Посыпьте блюдо луком-резанцом, перед тем как подавать к столу.

Schmeck gut!