Айнтопф – это своеобразное блюдо немецкой кухни, которое заменяет собой обед из двух блюд. Это густой суп с мясом, копченостями, сосисками и другими мясными субпродуктами. Переводится как «все в одном горшке».

Для приготовления Вам понадобится:

• 400г лапши;
• 20г подсолнечного масла или жира (главное – не сливочное масло и не маргарин);
• 1 л воды;
• 1 ½ л бульона с мясом;
• 375г брюссельской капусты;
• мускатный орех;
• мелко нарезанная петрушка;
• соль.

Лапшу обваляйте в разогретом масле (только быстро) и залейте 1 л кипящей подсоленной воды, пусть лапша разбухнет на медленном огне. После этого залейте горячий бульон и добавьте кусочки мяса с брюссельской капустой (отваренной в остатке воды). Приправьте суп солью, мускатным орехом и петрушкой.

Примечание: брюссельскую капусту и картошку можно добавлять в любой айнтопф с любой крупой.

Schmeck gut!