Необычное для Германии, но всё равно истинно немецкое блюдо.

• 1кг бескостной свинины;
• 1 чайная ложка молотого кофе;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 500 миллилитров пива;
• 1 ломтик ржаного(черного) хлеба;
• 1 чайная ложка тертой цедры лимона;
• черный перец;
• соль по вкусу.

Свинину нарежьте на куски и положите в кастрюлю. Туда же добавьте чайную ложку натурального молотого кофе и несколько долек чеснока.  Залейте пивом и закройте крышкой. Поставьте вариться до тех пор, пока мясо не станет мягким. Тогда добавьте мякиш ломтика хлеба и немного цедры лимона и черного перца. Доварите мясо до готовности, при необходимости подливая пиво.

Schmeck gut!