• 4 маленьких тыквы
• 2 банана
• 100 г ананаса
• 2 лука-шалота
• 3 столовые ложки оливкового масла с апельсиновым вкусом
• 1 зубчик чеснока
• 2 см корня имбиря
• 400 мл кокосового молока
• соль
• перец

Тыкву отварите в кипящей воде в течение примерно 8 минут, затем снимите и очистите. Разрежьте на половинки и удалите семена.

Очистите бананы и ананас, затем разрежьте фрукты на куски. Выложите фрукты в тыквы и поместите их в форму для выпечки.

Разогрейте духовку до 180 ° C (вентилятор 160 ° С).

Очистите и мелко нарежьте лук-шалот. Влейте оливковое масло с апельсиновым вкусом. Очистите и порежьте чеснок с корнем имбиря  на очень тонкие ломтики. Добавить к ним  лук-шалот.

Смешайте шалот и специи с кокосовым молоком в кастрюле и варить около 10 минут. Приправьте солью и перцем. Полейте соусом тыкву и запекайте их в духовке около 20 минут до мягкости.

Снимите тыквы из формы и полейте еще немного соусом.

Подходит как закуска или гарнир к мясу и птице.

Schmeck gut!