• 2 столовые ложки масла
• 1 зубчик чеснока
• 500 г мясного фарша
• соль
• перец
• паприка
• 250 г длинного риса
• 400г помидоров
• 300 г баклажанов
• 300 г кабачков
• 300г желтого перца
• 6 столовых ложек оливкового масла
• 200мл сливок
• 2 яйца
• 2 пучка свежих различных трав
• 20 г сливочного масла

Нагрейте масло в сковороде, очистите и нарежьте чеснок. Обжарьте измельченный чеснок в горячем масле. Приправьте солью, перцем и паприкой. Отварите рис в подсоленной воде.
Очистите и нарежьте овощи на ломтики на куски. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и последовательно обжарьте баклажаны, кабачки и перец около 3 минут.
Разогрейте духовку до 180 ° C (вентилятор 160 ° C). Выложите слоями овощи, рис и мясной фарш  в форму для выпечки. Сливки смешайте с зеленью и яйцами и залейте этой  смесью мясную запеканку.

Запекайте в духовке около 30 минут.

Перед подачей полейте запеканку растопленным маслом.

Schmeck gut!