• 750 г брюссельской капусты
• соль
• 3 столовые ложки травы с уксусом
• Свежемолотый перец
• 4 столовые ложки масло из виноградных косточек
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 чайная ложка тмина
• 1 пучок петрушки
• 100г свиной колбасы
• 100 г сыра Гауда

Очистите и промойте капусту. Разрежьте качанчики пополам и варите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.
Между тем, смешайте уксус с солью и перцем. Затем добавьте масло.
Лук и чеснок почистите и мелко нарежьте. Cмешайте с тмином в маринаде.
Вымойте петрушку, немного обсушите ее и мелко нарежьте. Добавьте ее тоже  в маринад.
Слейте капусту, процедите и смешайте с маринадом. Накройте крышкой и дайте остыть.
Колбасу и сыр нарежьте мелкими кубиками. Смешайте брюссельская капусту с колбасой и сыром и подавайте на стол, украсив зеленью.

Schmeck gut!