• 300 г слоеного теста
• 1/2 ч.л. сушеного красного перца
• 1  яичный желток
• 2 шт нерезанного чеснока
• 1 столовая ложка молока
• 1 щепотка соли и перца
• 80 г сыр фета
• 200 г шпината
• 1 нарезанная луковица

Лук и чеснок обжарить в масле до состояния мягкости. Добавить шпинат, посолить и поперчить.

Размороженное слоеное тесло раскатать в прямогоугольник, выложить начинку из шпината отступив от края 1.5 см.

Шпинат посыпать сыром фета, затем свернуть в рулет, а концы хорошо прижать.

Взбейте яичный желток c молоком, и обмажьте им сверху рулет.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте рулет  20-25 минут до появления золотистой корочки.

Schmeck gut!