Для приготовления Вам понадобится:

(на 1 порцию)

•  30г муки;
•  1г муки;
•  немножко молока;
•  0,1 яйца;
•  2г сахара;
•  1г лимонной цедры;
•  0,3г соли;
•  25г повидла или столько же мармелада;
•  6г жира.

Умножайте количество ингредиентов на необходимое для Вас количество порций.

Влейте в кастрюлю теплое молоко и добавьте яйца, лимонную цедру, растопленный маргарин, сахар, соль и дрожжи. Все хорошенько вымешайте, после этого всыпьте муку, замесите тесто и дайте ему подойти.

Во время созревания теста, ему следует сделать 2—3 раза обминку.

Выложите готовое тесто на посыпленный мукой стол и раскатайте его в пласт. Выемкой вырежьте кружочки. Взбейте белок и смажьте им каждый кружочек.

Положите на кружки повидло или мармелад и сформируйте пирожки.

Жарьте после расстойки в жире при слабом нагреве под крышкой.

Уложите готовые пирожки на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Schmeck gut!