Для приготовления Вам понадобится:

•  750г рыбы;
•  4 помидора;
•  соль (по вкусу);
•  перец черный горький или красный горький перец (по вкусу);
•  1 зубчик чеснока;
•  2 столовые ложки подсолнечного масла;
•  1,25л воды;
•  1 чашка риса;
•  2 анчоуса;
•  свежие травы (по вкусу).

Почистить рыбу, вынуть хребты и большие кости и разрезать на куски. Добавить порезанные на дольки помидоры без кожи, соль и перец. Натереть кастрюлю для варки долькой чеснока и разогреть в ней масло. Немного припустить в нем куски рыбы и помидоры, залить горячей водой и засыпать рис. Как только рис будет готов, снять с огня и заправить разрезанными пополам анчоусами и травами.

Schmeck gut!