• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 125 г бараньего фарша
• 50 г риса
• 75 г  нут консервы
• соль
• перец
• 1/2 ч.л. корицы
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• 1 небольшая тыква (около 500 г)
• 2 чайные ложки сахара

Очистите лук с чесноком и измельчите. Затем обжарьте их в сковороде, на оливковом масле до полупрозрачного цвета. Добавьте чеснок, фарш и рис. Все хорошо перемешайте. Слейте нут и постепенно вмешайте в фарш. Смесь посолите, поперчите, добавьте корицу и гвоздику по вкусу. Посыпьте петрушкой. Затем влейте 200 мл бульона и тушите около 20 минут.
Между тем, помойте, почистите и аккуратно удалите из тыквы семена ложкой. Порежьте ее на кусочки. Варите ее в подсоленной воде в течение 10 минут до состояния аль денте. Поместите тыкву в форму для выпечки и посыпьте сахаром. Добавьте 2 столовые ложки масла и запекайте в духовке при температуре 180 ° C  пока сахар не станет карамельным.

Подавайте фарш вместе с тыквой.

Schmeck gut!